トースターとオーブンの違いは？メリット・デメリットを解説

トースターは食材の表面を焼くもの

トースターは、電熱ヒーターの熱を直接食材に当てて、表面を短時間で焼き上げる調理器具です。予熱が不要ですぐに温められるので、朝食や料理の温めなおしなどに重宝します。

代表的なものとしては、庫内にパンや食材を並べて焼く「オーブントースター」と、パンを縦に差し込んで焼き上がると自動で飛び出す「ポップアップトースター」があります。

オーブンは食材の中まで火を通すもの

オーブンは、庫内全体を加熱して、食材の芯まで均一に火を通す調理器具です。トースターよりも火力があるため、中心までしっかり火を通したい、ローストチキンや焼き芋などにぴったりです。また、温度を細かく設定できるため、お菓子づくりやピザなど、さまざまな本格料理にも対応できるのが魅力です。

代表的なものとしては、電子レンジ機能を備え、上下の電熱ヒーターで庫内を加熱する「オーブンレンジ」、ファンで庫内の熱風を循環させてムラなく加熱する「コンベクションオーブン」、ガスの火力で素早く加熱する「ガスオーブン」などがあります。

トースターのメリット

トースターの一番のメリットは、なんといっても手軽さとスピードです。予熱がほぼ不要で、スイッチを入れればすぐに調理を始められます。

基本的にはダイヤルを回すだけのシンプル操作で、パンを焼いたり揚げ物を温め直したりするなら数分でOK。忙しい朝にもぴったりです。比較的コンパクトなサイズのものが多く、キッチンカウンターに置いても場所を取りません。

また、トースターは機能がシンプルなものが多く、オーブンに比べると価格がリーズナブルで気軽に手に入れやすいことも魅力の一つといえます。

トースターのデメリット

トースターのデメリットとしては、表面を焼く仕組みのため食材の中まで火が通りにくい点が挙げられます。また細かい温度設定が難しく、500W（ワット）・1,000Wといった電力の切り替えや、調理時間で焼き加減を調整するタイプが多いのも特徴です。コンパクトなモデルは庫内も小さいため、大きいものを調理したり、一度にたくさんの食材を焼くのは苦手です。

そのほか、食材の置き場所や電熱ヒーターとの距離によって、部分的に焦げるといった焼きムラが出ることもあります。

オーブンのメリット

オーブンの一番のメリットは、温度を細かく設定できるので、さまざまなレシピをこれ一台で作れることです。

100℃前後から250℃程度まで細かく温度設定ができ、食材の芯まで均一に熱が通りやすいため、ケーキやクッキーなども失敗しにくくなります。300℃以上の高温を出せる機種なら、火力の強さが重要な自家製パンやピザ、本格的なローストチキンなどを作りたい人にもぴったりです。

また、オーブンの意外なメリットとして、「ほったらかし調理」ができるので、手間がかからず料理を作れるという点も見逃せません。たとえば丸鶏のローストは、手間がかかりそうに思えますが、実は下味をつけてトレーにのせて、200度くらいで約1時間放置しておけば、お手軽に本格料理がつくれるんです。洗い物もトレーだけで済むので、忙しいときでもメニューに取り入れやすいお手軽さも大きな魅力の一つです。

オーブンのデメリット

オーブンのデメリットを挙げるとすれば、予熱に時間がかかること。調理前に10〜15分ほど庫内を温める必要があるため、サッと温めてサッと食べたいときには不向きです。また、庫内は非常に熱くなるため、やけどをしないようミトンをつけるなど、注意しながら使う必要があります。

また、トースターに比べて本体サイズが大きい機種が多いので、キッチンに余裕がないと置き場所に困ることもあります。なお、機種にもよりますが、価格はトースターに比べると高めです。