日本橋ゆかり×ジャパネット共同開発!高級和風おせち!
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2026年用　日本橋ゆかり監修　和風おせち「極」

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WJD08-00204A

販売価格（軽減税率対象）

39 ,980 円（税込）

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1日本料理長監修の高級和風おせち

【1935年創業日本橋ゆかり】温故知新をテーマに和食以外の食材や技術も取り入れ、常に時代に合った料理を提供しています。
【日本橋ゆかり野永料理長】その腕前と感性が注目され、大阪万博でも日本代表として腕前を披露するなど様々な分野で活躍。
【料理長が一から監修】野永料理長にメニュー選びや味付けに至るまで徹底的に監修いただき、美味しさを追求しました。

2贅沢な高級素材を詰め合わせた「特別なおせち」

【素材にこだわり厳選】キャビアや十勝産牛肉など贅沢な素材を使用。黒豆など定番食材も産地にこだわり厳選しました。
【一の重】焼車海老や銀鱈西京焼など素材の旨味を感じる味わい。からすみを振りかけるとさらに絶品です。
【二の重】蟹甲羅海鮮盛り、鮑、十勝牛など高級食材がずらり。キャビアを添えてまさに至極の逸品です。
【質の良いものを少量ずつ】とにかく質の良いものを少量ずつで楽しみたい方にぴったりの約2人前の高級おせちです。

3忙しい年末年始でもゆっくり贅沢な時間を

【解凍するだけ盛り付け不要】丁寧に手作業で詰めているため、忙しい年末年始でも解凍するだけで華やかな食卓を演出します。
【年越そば付き】年越そば付きだから、年末からゆっくり特別なひとときを過ごして新年を迎えられます。
一の重　お品書き
二の重　お品書き
  • ※画像はイメージです。小物類は商品には含まれません。

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  • ポイント動画①

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商品情報　

商品基本情報 保存方法 冷凍
内容① 日本橋ゆかり監修、2人前和風おせち
加工地または生産地 加工地：日本
原料原産地① 原料原産地についてはお問い合わせください。
原材料① 十勝ハーブ牛ローストビーフ（山椒風味）（国内製造）、蟹甲羅北海盛り、とらふぐ皮の煮凝り、からすみ香る鮑旨煮、合鴨白味噌風味、味付数の子、子持鮎甘露煮、にしん昆布巻、栗きんとん、紅白なます、黒豆珈琲風味、若炊あさり、湯葉の有馬煮、柚子伊達巻、葉わさび松前漬、姫筍旨煮、椎茸柚子煮、紫花豆蜜煮、蛸旨煮、金柑百合根市松（百合根、金柑、砂糖、その他）
原材料② 博多焼チーズ風味（乳等を主原料とする食品、鶏肉、里芋、その他）、若桃甘露煮、牛肉の佃煮、銀鱈西京焼、銀鮭塩麹焼、紅蒲鉾、白蒲鉾、小川巻（イカ、ベニサケ、醸造酢、その他）、焼き帆立、鰆黄金焼（サワラ、加糖卵黄、食塩、その他）、鰻西京焼、焼車海老、金柑煮
原材料③ 鳴門金時芋レモン煮、烏賊雲丹焼、烏賊白焼、炙りのどぐろ松葉、くるみのキャラメリゼ、寿栗甘露煮、焼きふぐ（標準和名：シロサバフグ）、生麩友禅包み（藍）、生麩友禅包み（赤）、キャビア、三色団子串、田作り煮、唐墨パウダー
原材料④ トレハロース、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、酒精、加工デンプン、グリシン、ｐＨ調整剤、乳化剤、着色料（カラメル、カロチノイド、クチナシ、紅麹、ラック、コチニール）、酢酸Ｎａ、酸味料
原材料⑤ 酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ）、香料、甘味料（スクラロース）、漂白剤（亜硫酸塩）、保存料（しらこ、ソルビン酸Ｋ）、貝Ｃａ、Ｖ．Ｂ１、カラシ抽出物、香辛料抽出物、くん液、リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、硫酸鉄
原材料⑥ （一部にえび・かに・くるみ・小麦・卵・乳成分・アーモンド・あわび・いか・いくら・牛肉・ごま・さけ・さば・ゼラチン・大豆・鶏肉・ももを含む）
特定原材料【卵】 ○
特定原材料【乳】 ○
特定原材料【小麦】 ○
特定原材料【えび】 ○
特定原材料【かに】 ○
特定原材料【そば】 ○
特定原材料【落花生（ピーナッツ）】 ×
特定原材料【くるみ】 ○
特定原材料に準ずる原材料（20種） （一部にえび・かに・くるみ・小麦・卵・乳成分・アーモンド・あわび・いか・いくら・牛肉・ごま・さけ・さば・ゼラチン・大豆・鶏肉・ももを含む）
コンタミネーションの有無（ありの場合は品目、なしの場合は「なし」 あり（※詳細はお問い合わせください）
備考 ※重量は1170gです
  • ※メーカー都合により、一部情報の変更が発生する場合がございます。

同梱物

そば二人前

よくあるご質問

賞味期限はどのくらいですか？

冷凍の状態で2026年3月31日です。

〔補足〕
　・解凍後は、冷蔵庫で保存していただき、お早めにお召し上がり下さい。

解凍するのにどれくらいかかりますか？

冷蔵庫もしくは冷暗所（5℃～10℃）にて約24時間で解凍できます。

〔補足〕
　・電子レンジでの解凍はできません。
　・おそばは解凍せずに冷凍のまま茹でてお召し上がりいただけます。

解凍後の保存期間はどのくらいですか？

恐れ入りますが、解凍後の期限についてはメーカーでも明言できません。お早めにお召し上がりください。

どのような味付けがされていますか？

素材本来の味をいかすような味付けを行っております。

解凍したらそのまま食べられますか？/おせちはお重に盛り付けられた状態で届きますか？

おせちはお重に盛り付けられた状態で届くため、解凍してそのままお召し上がりいただけます。

〔補足〕
　・おそばは、解凍せずに冷凍のまま茹でてお召し上がりいただけます。

どこで製造されていますか？

国内外で加工された料理を九州の工場で詰め合わせ、盛り付けを行っております。

〔補足〕
　・販売元は山福（日本）です。

祝箸は何膳ついて届きますか？

2膳ついています。

値札（価格）が分かるものは同梱されていますか？

特にございません。

どのような食べ方がおすすめですか？/調理は必要ですか？

料理1つ1つに味付けがされていますので、解凍して、そのままお召し上がりください。

おせちを入れているお重の素材は何ですか？

木製です。

〔補足〕
　・洗うことができない為、再利用はできません。

木箱の中に仕切りはついていますか？

木製の仕切りがついています。

お屠蘇（おとそ）も付いていますか？

恐れ入りますが、ついておりません。

アレルギー等で、食べられない食材を変更することはできますか？

変更はできません。

どのように梱包されて届きますか？/重箱に入った状態で届きますか？

木箱にすべての食材を盛りつけたものを、1段ずつシュリンク包装し、2段まとめて風呂敷に包んだ状態でお届けいたします。
1箱ずつ包装されているため、分けて保管ができます。
年越しそばはパックで包装し、お重と一緒に箱に入れて、クール宅急便にてお届けいたします。


〔補足〕
　・開封後は冷凍庫で保存してください。
　・シュリンク包装とは、プラスチックフィルムで容器ごと包み、食材がズレないようにする包装のことです。
　・食材ごとに分けて包装はされておりません。
　・お重の中は食材ごとに仕切りがついています。
　・梱包箱のサイズは幅：30.2cm×奥行：16.7cm×高さ：13.1cmです。
　・お重のサイズは以下の通りです。
　　∟2段重ね：幅：30.2cm×奥行：16.7cm×高さ：13.1cm（ふた含む）
　　∟1段のみ（上段）：幅：16.7cm×奥行：15.1cm×高さ：5.6cm
　　∟1段のみ（下段）：幅：30.2cm×奥行：16.7cm×高さ：5.6cm

リーフレットには何が書かれていますか？

お品書きと解凍方法が記載されています。

〔補足〕
　・そばの調理方法は、そばのパッケージ裏面に記載されています。
　※ざるそばと温かいそばの2通りの作り方を記載しています。

おせちは冷凍・冷蔵どちらで届きますか？

冷凍でお届けいたします。

〔補足〕
　・年越しそばも冷凍です。

おせちの重量（重さ）はどのくらいですか？/お重の大きさはどのくらいですか？

重量（重さ）は食材のみで約1.2kgです。
お重の上段は1つ当たり幅：16.7cm×奥行：15.1cm×高さ：5.6cmです、下段は幅：30.2cm×奥行16.7cm×高さ：5.6cmです。

〔補足〕
　・ふたの高さは1.9cmです。
　・2段重ねにふたをした際のサイズは幅：30.2cm×奥行：16.7cm×高さ：13.1cmです。

食品ににおい移りはしませんか？

これまで、食品へのにおい移りなどの報告はございませんのでご安心ください。

　〔補足〕
　・箱の材質は木製です。箱の素材検査を行い、人体に問題がないことも確認できております。

特定原材料に準ずる原材料として、何が含まれていますか？

【含まれているもの】
大豆、さば、いか、もも、鶏肉、ゼラチン、さけ、牛肉、いくら、あわび、ごま、アーモンド

【含まれていないもの】
オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、バナナ、まつたけ、りんご、やまいも、豚肉

【製造工場で製造されているもの（コンタミネーション）】
落花生（ピーナッツ）、やまいも、豚肉

〔補足〕
　・「コンタミネーション」とは、原材料としては使用していないが、同じ工場の別ラインで製造されているものが混入したり、原材料に使用した家畜などの餌として使用されているものをいいます。

年越しそばはどのように調理しますか？

【温め（かけそば）の場合】
冷凍のまま沸騰したお湯に入れてゆでてください。
ゆであがったそばは湯切りし、熱湯で薄めたつゆを入れてお召し上がりください。

【冷やし（ざるそば）の場合】
冷凍のまま沸騰したお湯に入れてゆでてください。
ゆであがったそばはザルにとり、ボールにためた水で2回ほど水をかえて洗い、10℃前後の冷水でそばをしめてください。
つゆは冷水でうすめてお召し上がりください。

〔補足〕
　・そばのパッケージの裏面に、お湯の量やゆで時間、調理方法が記載されています。

1段ずつ分けて、冷蔵庫/冷凍庫に入れることはできますか？

1段ごとにラップ掛け（シュリンプパック）をしておりますので、分けて入れることが出来ます。

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