ハンバーグ、牛タン、ナポリタン

■オススメポイント

「究極の肉汁」「理想の食感を求めて」ハンバーグ以外にも良質な食肉製品を数多く手掛ける格之進ですが、ハンバーグで使われる肉は、加工時に余った端肉ではなくハンバーグを作るためだけに仕入れています。格之進ハンバーグの隠し味ともいえるのが塩麹。絶命危惧種にも登録されているミナミメダカが生息する田んぼで作られたお米、めだか米に岩手の南部社氏為に研究開発したオリジナル麹菌「黎明平泉」を加え発酵させたものです。出来た米麹に天然塩「のだ塩」をを使用して出来たオール岩手の塩麹を配合しています。金格ハンバーグ：厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わい。
金格ハンバーグは「国産牛」と「白金豚」と「国産豚」を使用した合挽きハンバーグです。牛醤ハンバーグ：ハンバーグの為に厳選された国産牛肉と、幻のブランド豚「白金豚」と、国産豚肉の合い挽きで、オール岩手県産の塩麹が隠し味の格之進大ヒット商品の「金格ハンバーグ」。この「金格ハンバーグ」の旨味をさらに際立たせる格之進オリジナル調味料「牛醤」をプラスしたのが牛醤ハンバーグです。