「新福菜館」は、昭和13年(1938年)に創業。
屋台から始まり、京都屈指の歴史ある老舗の中華そば専門店です。
創業は時代背景や環境の変化にも耐え、継続して地元の人々やファンから愛され続けています。
昭和17年(1942年)ごろ、京都駅東側、地元で「たかばし」と呼ばれている付近で、店舗形態の店を構え、その場所が現在の本店となっています。その後も時代の移り変わりやラーメンブームの到来などの文化的変化にも柔軟に対応しながら、営業を続けてきました。
現在では、京都を拠点に全国に16店舗の支店を展開し、多くのファンを魅了しています。