山形牛肩ロースすき焼き400ｇ　

四季がはっきりした山形県の恵まれた自然の中で育った山形牛は、昼夜の寒暖の差が大きい盆地特有の気候風土と、米どころの稲わらや穀物を飼料とし、冬の雪をたくわえる緑豊かな山々から流れ出る豊富な自然水で、素晴らしい脂質と肉質に仕上がるのだといわれています｡
時間をかけて丁寧に育てることで、非常にきめが細かく適度なサシが入った上質な肉質が出来上がります。

肩肉の赤身の旨みとロースの甘みを感じられる肩ロースをお届けします。
とろけるような食感、甘い香り、そしてもちろんサシもあり、旨み成分のオレイン酸がたっぷりです。

人肌で溶け出す脂の融点の低さが美味しさの秘訣です。
その脂をより美味しく召し上がっていただくために、ぜひすき焼きでお召し上がりください。すき焼きのタレと卵が絡み合う美味しさもおすすめですが、最初の一口は肉の甘さを味わっていただくために卵をつけずにお召し上がりください。