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 タレに赤ワインを使用した温泉ワインうなぎ 蒲焼・刻み 各2セット 

温泉ワインうなぎ 蒲焼・刻みセット

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12 ,800(税込)

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1.山梨県産!「温泉ワインうなぎ」とは

温泉ワインうなぎの名前の由来は、山梨県の豊富な資源のひとつである温泉湧水で稚魚を育て、蒸し工程やタレにワインを使用することからきています。
そうすることで、うなぎの味を引き立てるように仕上げました。

山梨県産!「温泉ワインうなぎ」とは

2.身も皮も柔らかい!ふっくらとしたうなぎ

山梨のミネラル豊富な湧水でのびのびと育てているため泥臭さ、コケ臭さなどはありません。
上品なコクのある脂や皮と身の柔らかさ、皮の薄さが特徴の美味しいうなぎに育ちます。

身も皮も柔らかい!ふっくらとしたうなぎ

3.うなぎの旨みをワインで引き立たせる!こだわりの製法

蒸し工程に山梨県産白ワインを水で割って蒸すことで、柔らかさがアップし臭みがなくなります。
味の決め手となるタレにも、山梨県産赤ワインを加え、コクと深みを与えつつうなぎの味が引き立つように仕上げました。
また、熟練の職人により丁寧に手焼きすることで余分な脂を落としカリッとした焼き目をつけています。

うなぎの旨みをワインで引き立たせる!こだわりの製法

生産者/作り手の声

健康で柔らかく旨みの強いうなぎに育つように、手間暇をかけて水質や健康状態のチェックを行っています。
食べた人に美味しいと言っていただけるように、焼き方やたれに徹底してこだわり、山梨県とマッチングした商品を開発しました。
魚独特の臭みもなく、たれに使用している山梨県産ワインのアルコールは飛ばしてあるので、お子様からご年配の方までお楽しみいただけます。
山梨ならではの温泉ワインうなぎを、ぜひご賞味ください。

生産者・作り手の声

商品情報

商品情報 

商品基本情報 賞味期限 180日以上のものを出荷
保存方法 冷凍
内容@ 鰻蒲焼×2枚、鰻刻み×2袋
蒲焼タレ10ml×4
山椒0.2グラム×4
和風だし10ml×2
加工地または生産地 山梨県
原料原産地@ 山梨県
原材料@ 【蒲焼】うなぎ(山梨県産)、砂糖、醤油、みりん、糖加工品、赤ワイン、澱粉、清酒
原材料A 【蒲焼タレ】醤油(国内製造)、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス、赤ワイン、食塩
原材料B 【添付山椒】山椒
原材料C 【和風だし】発酵調味料(国内製造)、醤油、鰹節だし、さば節だし、昆布だし、砂糖、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)
特定原材料【卵】 ×
特定原材料【乳】 ×
特定原材料【小麦】
特定原材料【えび】 ×
特定原材料【かに】 ×
特定原材料【そば】 ×
特定原材料【落花生(ピーナッツ)】 ×
特定原材料【くるみ】 ×
特定原材料に準ずる原材料(20種) 大豆、さば
コンタミネーションの有無(ありの場合は品目、なしの場合は「なし」 小麦、大豆
  • メーカー都合により、一部情報の変更が発生する場合がございます。

同梱物

リーフレット

よくあるご質問

どのくらいの量が入っていますか?/何人前ですか?

鰻蒲焼150g×2パック、鰻刻み50g×2パック入りで、合計約4人前です。

遺伝子組み換え食品は使用していますか?

遺伝子組み換え食品は使用していませんが、みりんの原材料のとうもろこしは不分別です。

〔補足〕
 ・不分別とは食品の流通、および加工の段階で遺伝子組換え原料が含まれる可能性があること。

着色料や保存料は使用していますか?

使用しておりません。

どのように梱包されて届きますか?

鰻蒲焼150g、鰻刻み50gずつを真空パックにした合計4パックに、蒲焼タレ・山椒・和風だしを入れて、クール宅急便でお届けいたします。

〔補足〕
 ・開封後は冷凍庫で保存してください。
 ・梱包サイズは縦:約33.3cm×横:22cm×高さ:4.4cmです。

レシピ(作り方、食べ方)はついていますか?

解凍方法やおすすめの調理方法が記載されたリーフレットがついています。

解凍したらそのまま食べられますか?

解凍後、温めるだけですぐにお召し上がりいただけます。

解凍にどれくらいかかりますか?

ビニール袋に入れて流水で、約30分で解凍できます。
※冷蔵庫でも解凍できますが、夏場は約半日、冬場は約1日かかります。

タレはついていますか?

ついています。