炊飯器･炊飯ジャー

炊飯器のよくある質問

炊飯器の選び方は？

ご飯の炊きあがりを大きく左右するのは、炊飯器の「加熱方式」と「内釜の素材」です。

様々な種類があり性能や価格が大きく変わってくるので、炊飯器を選ぶ際はまずこれらのポイントをチェックしてみましょう。

炊飯器の加熱方式にはどんなものがある？

炊飯器の加熱方式は主に、「マイコン式」「IH式」「圧力IH式」の3種類です。

マイコン式は価格がリーズナブルですが、炊きムラが起きやすいという特徴があります。

IH式は釜全体が発熱するため、ムラなくふっくらとしたご飯を楽しむことができるでしょう。

圧力IH式は釜の中に圧力をかけることにより、甘みのあるご飯に炊き上げることができます。高級モデルが多くなりますが、「ご飯の味にはこだわりたい」という方はぜひチェックしてみましょう。

炊飯器の内釜に使われる素材は？

炊飯器の内釜は主に、「金属釜」「土鍋釜」「炭釜」の3種類です。金属釜は熱伝導性が高いため、早炊き機能をよく使う方におすすめです。

土鍋釜は蓄熱性に優れており、高い 温度で加熱することにより旨みと甘みを引き出しながら、土鍋で炊いたようなご飯に炊き上げることができます。

炭釜は金属釜をはるかにしのぐ発熱性を持ち、かまどで炊いたようなご飯を味わうことができます。